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Climatisation de grands espaces : Delirium Café Bordeaux
CONTEXTE
Comment augmenter significativement la puissance d’une installation sans interrompre l’activité d’un établissement de grande capacité ?
C’est le défi rencontré par le Groupe Palombi pour le Delirium Café à Bordeaux. Avec ses 800 m², cette adresse incontournable de la vie festive bordelaise accueille une clientèle nombreuse autour de ses retransmissions sportives, animations et soirées.
Notre équipe locale FROID & CLIM 33 est intervenue pour renforcer les installations de climatisation et de chauffage existantes.
L’objectif : améliorer le confort thermique des clients dans le bar tout en assurant de bonnes conditions de travail pour les équipes en cuisine.
SOLUTION GROUPE PALOMBI
Compte-tenu des volumes à traiter et de la fréquentation de l’établissement, le projet reposait sur un dimensionnement adapté et une intégration cohérnte aux équipements en place.
La solution retenue comprend :
- Deux systèmes VRV Daikin au R32, installés en toiture, apportant une puissance frigorifique supplémentaire de 112 kW
- Huit unités intérieures de type cassette, réparties au plafond du bar pour assurer le chauffage et la climatisation de l’espace
- Un système Daikin indépendant en cuisine, équipé d’une unité murale développant 9,5 kW de puissance frigorifique, adapté aux besoins spécifiques de cet espace
La préparation technique, le phasage des interventions et la coordination du chantier ont été organisés pour permettre l’intégration des nouveaux équipements sans interrompre l’exploitation de l’établissement.
BÉNÉFICES CLIENT
Capacité de climatisation adaptée à la fréquentation :
- Augmentation de la puissance pour répondre aux besoins thermiques d’un établissement accueillant un public nombreux
- Renforcement des capacités de refroidissement durant les périodes de forte occupation
Maintien de l’activité durant les travaux :
- Maintien de l’accueil du public pendant toute la durée du projet
- Organisation du chantier pour intégrer les nouveaux équipements sans fermeture de l’établissement
Maîtrise du coût d’investissement :
- Conservation des équipements existants et ajout de nouvelles capacités de chauffage et de climatisation
- Investissement concentré sur les besoins supplémentaires de l’établissement, sans renouvellement intégral de l’installation
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