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Centrale frigorifique booster transcritique CO2 Avignon
Métiers de bouche et commerces alimentaires
CONTEXTE
Dans le cadre du développement de son réseau de points de vente, l’enseigne DPS Market a confié au Groupe Palombi la réalisation de la production frigorifique de son nouveau magasin à Avignon après une première collaboration réussie à Chambéry.
SOLUTION GROUPE PALOMBI
Pour ce projet, l’équipe Froid Palombi a conçu et mis en oeuvre une centrale frigorifique booster transcritique CO2 alimentant une installation à détente directe,intégrant plusieurs leviers d’optimisation énergétique :
Étage positif équipé de deux compresseurs dont un varié :
- Chambre froide positive (49 m² – 343 m3)
- Sas positif (48 m2 – 336 m3)
Étage négatif équipé de deux compresseurs dont un varié :
- Chambre froide négative (205 m² – 1 435 m3) avec portes vitrées libre-service
- Vitrines libre-service négatives (15 m linéaires)
Évaporateurs double flux pour la chambre froide positive
Évaporateurs pour la chambre froide négative équipés de hotte d’aspiration, dégivrage au glycol chaud dans batterie imbriquée et shut-up permettant de conserver la chaleur du dégivrage dans l’évaporateur, d’améliorer son efficacité, de réduire le temps de dégivrage et d’éviter la projection d’air chaud et d’humidité dans la chambre
Récupération de chaleur assurant le dégivrage des évaporateurs de la chambre négative et l’alimentation du réseau hydraulique permettant la mise hors gel du sol de la chambre froide négative
Supervision centralisée :
- Pilotage à distance
- Enregistrement en continu des paramètres de fonctionnement
BÉNÉFICES CLIENT
Performance énergétique :
- Optimisation de la consommation (jusqu’à 15% d’économies annuelles) grâce à la mise au point, une régulation précise et la récupération de chaleur
Valorisation des CEE :
- HP/BP flottante
- Variation de puissance
- Récupération de chaleur
Dégivrages optimisés :
- Maintien de l’efficacité des évaporateurs tout en limitant les déperditions thermiques
Traçabilité et pilotage :
- Supervision en temps réel
- Enregistrement automatique des données
- Accès à distance permettant d’effectuer diagnostics et ajustements des paramètres si nécessaire
Conformité réglementaire et pérennité du système :
- Le choix du CO2 garantit une installation conforme aux exigences actuelles et à venir
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