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Optimisation d’une installation frigorifique en froid commercial
Métiers de bouche et commerces alimentaires
CONTEXTE
Optimiser l’existant pour accompagner l’évolution de l’activité d’un site commercial : dans le cadre de l’évolution de son activité, notre client souhaitait augmenter sa capacité de stockage en froid positif tout en répondant à des besoins croissants en froid négatif. L’installation existante nécessitait une adaptation à ces nouveaux besoins.
SOLUTION GROUPE PALOMBI
Nous avons étudié une solution d’optimisation permettant d’augmenter les capacités frigorifiques tout en valorisant l’installation existante :
- Déconnexion d’un des évaporateurs négatifs de la centrale frigorifique existante
- Installation d’un nouvel équipement frigorifique autonome au CO2 pour alimenter cet évaporateur
- Cette modification a permis de réduire la demande frigorifique sur l’étage basse température de la centrale et de récupérérer de la puissance disponible sur l’étage positif
- Création d’un nouveau réseau frigorifique positif afin d’alimenter une nouvelle chambre froide, avec l’installation d’un évaporateur double flux supplémentaire
Cette approche a permis d’adapter les capacités frigorifiques du magasin aux nouveaux besoins tout en conservant une grande partie de l’installation existante.
BÉNÉFICES CLIENT
Capacité de stockage adaptée :
- Augmentation des capacités de stockage en froid positi
- Réponse aux besoins croissants en froid négatif liés au développement de l’activité
Optimisation des performances :
- Meilleure répartition de la puissance frigorifique entre les différents usages
- Amélioration du fonctionnement de l’installation en période estivale
Valorisation de l’existant :
- Conservation et optimisation des systèmes déjà en place
- Limitation des travaux de remplacement grâce à une solution d’évolution pérenne
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